Pulau Bali tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga kuliner tradisionalnya yang lezat. Salah satu makanan khas yang menjadi favorit wisatawan adalah pia Bali. Pia Bali memiliki rasa yang otentik dan tekstur yang lembut, dibalik kelezatannya tersimpan rahasia sukses yang telah dilestarikan dari generasi ke generasi. Berikut 15 resep pia asli Bali dari pulau surga yang bisa Anda coba.
Pia Kacang Hijau: Isian kacang hijau adalah favorit di pia Bali. Untuk membuatnya, kacang hijau direbus dan dicampur dengan gula merah sampai lunak. Kemudian adonan kacang hijau dibungkus dengan kulit yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula pasir dan minyak kelapa.
Cheese Pia: Cheese pia adalah varian yang populer di Bali. Keju parut dicampur dengan gula dan susu kental manis, lalu dibungkus dengan kulit yang terbuat dari campuran tepung terigu dan minyak kelapa. Pia kemudian dipanggang hingga matang dan kejunya meleleh.
Chocolate Pia : Chocolate Pia menggunakan isian coklat yang manis dan enak. Dalam resep ini, cokelat batangan dilelehkan dan dicampur dengan gula hingga membentuk pasta kental. Adonan coklat tersebut kemudian dibungkus dengan kulit pia dan dipanggang hingga matang.
Pia Nanas: Pia dengan isian nanas segar sangat populer di Bali. Nanas dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan gula. Adonan nanas kemudian dibungkus dengan kulit pia dan dipanggang hingga kulitnya garing.
Pia Ubi: Pia ubi memiliki rasa yang manis dan warna yang menarik. Ubi jalar dihaluskan dan dicampur dengan gula hingga menjadi adonan yang lembut. Adonan ubi kemudian dibungkus dengan kulit pia dan dipanggang hingga matang.
Pia Pandan: Pia pandan menggunakan daun pandan sebagai pewarna dan pewangi alami. Daun pandan dihaluskan dan airnya digunakan untuk mengaduk adonan kulit pia. Adonan pia kemudian diisi isian seperti kacang hijau atau keju, lalu dipanggang hingga matang.
Pia Durian: Durian adalah buah yang populer di Bali, dan pia durian adalah favorit pecinta durian. Daging durian dihaluskan dan dicampur dengan gula, kemudian dibungkus dengan kulit pia dan dipanggang hingga matang.
Pia Keju Cokelat: Pia keju cokelat adalah kombinasi sempurna antara rasa keju yang gurih dan rasa cokelat yang manis. Parutan keju dan coklat batangan dicampur dengan gula, kemudian diisikan ke dalam adonan adonan pia. Setelah itu, pia tersebut dipanggang hingga matang agar keju dan coklatnya meleleh menjadi satu.
Pia Mangga: Mangga yang segar dan manis membuat isian pia yang menyegarkan. Mangga dipotong dadu kecil dan dicampur dengan gula. Kemudian, adonan mangga tersebut dibungkus dengan kulit pia dan dipanggang hingga matang.
Ubi Pia Ungu: Ubi ungu memberikan warna yang indah dan rasa yang manis pada pia khas Bali. Ubi ungu dihaluskan dan dicampur dengan gula, lalu dimasukkan ke dalam adonan kulit pia. Pia kemudian dipanggang hingga matang.
Baca juga Menjelajahi Kelezatan Pia Bali: 15 Toko Terkenal yang Tak Boleh Anda Lewatkan
Pia Kacang Merah: Kacang merah yang telah direbus dan dihaluskan menjadi isian pia yang lezat. Kacang merah dicampur dengan gula hingga menjadi adonan kental, kemudian dimasukkan ke dalam kulit pia dan dipanggang hingga matang.
Pia Kelapa: Pia Kelapa memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal. Kelapa parut dicampur dengan gula pasir dan sedikit garam, kemudian diisikan ke dalam adonan kulit pia. Pia dipanggang hingga matang dan kulitnya menjadi renyah.
Pia Tape Cassava: Tape singkong adalah adonan yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Adonan tape singkong dicampur dengan gula, lalu dimasukkan ke dalam kulit pia dan dipanggang hingga matang.
Pia Srikaya: Aroma Srikaya yang manis dan kaya membuat isian pia yang lezat. Srikaya dihaluskan dan dicampur gula, lalu diisi adonan kulit pia dan dipanggang hingga matang.
Pia Nangka: Nangka adalah buah yang berasal dari Bali dan membuat isian pia yang enak. Nangka dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan gula, lalu dimasukkan ke dalam adonan kulit pia dan dipanggang hingga matang.
Itulah 15 resep pia asli Bali yang bisa Anda coba. Kelezatan pia Bali tidak lepas dari bahan alami dan proses pembuatan yang cermat. Setiap gigitan pia akan membawa Anda merasakan kekayaan kuliner dan keunikan budaya Bali. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai varian pia selama berkunjung ke Pulau Bali, dan nikmati kelezatan tradisional yang tak terlupakan.