Resep dan Cara Membuat Pia Legong dengan Topping Melimpah

Pia Legong merupakan salah satu kuliner khas Bali yang sudah terkenal di dunia. Kelezatan kue ini tidak hanya berasal dari tekstur kulitnya yang lembut dan isiannya yang manis, tetapi juga dari toppingnya yang melimpah sehingga menambah cita rasa yang luar biasa. Pada artikel kali ini kami akan memandu Anda mengenai resep dan cara membuat Pia Legong dengan banyak topping di rumah.

 

Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pia Legong dengan topping yang banyak. Berikut bahan-bahan yang biasa digunakan:

 

Untuk Kulit:

300 gram tepung terigu.

100 gram mentega.

2 sendok makan gula halus.

1/2 sendok teh garam.

2 sendok makan air es.

2 kuning telur.

 

Untuk Mengisi:

200 gram kacang hijau yang sudah direbus hingga empuk lalu dihaluskan.

100 gram gula pasir.

1/2 sendok teh garam.

1/2 sendok teh vanila (opsional).

Topping sesuai selera: coklat, keju, kacang-kacangan, atau buah segar.

Cara Membuat Pia Legong :

 

1. Making Pia Legong Skin:

 

1. Campur tepung, gula halus, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan mentega yang sudah dipotong kecil-kecil.
3. Gunakan ujung jari Anda untuk mengoleskan mentega ke dalam tepung hingga tercampur rata dan rapuh.
4. Tambahkan kuning telur dan air es. Aduk hingga adonan terbentuk.
5. Gulung adonan menjadi bola dan bungkus dengan bungkus plastik. Diamkan di lemari es selama kurang lebih 30 menit.
6. Make Pia Legong Filling:

 

1. Campur kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, garam, dan vanila (jika menggunakan) dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
2. Make Pia Legong:

 

1. Setelah adonan kulit dingin keluarkan dari kulkas, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan jumlah pie yang ingin dibuat.
2. Gilas setiap bagian adonan hingga tipis seperti kulit pastel.
3. Letakkan sedikit isian kacang hijau di tengah adonan yang sudah digulung.
4. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran, tutupi isinya dengan rapi.
5. Gunakan garpu untuk menghaluskan pinggiran pia dan memberi tanda khas pada pinggirannya.
6. Ulangi langkah ini untuk semua pai yang ingin Anda buat.
7. Grilling Pia Legong:

 

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
2. Letakkan pia-pia yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi sedikit mentega atau dialasi kertas roti.
3. Panggang pia dalam oven selama sekitar 20-25 menit, atau sampai kulitnya berwarna keemasan.
4. Menambahkan Topping Berlimpah:

 

1. Setelah pialegong.id matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak.
2. Pilih topping sesuai selera: coklat leleh, keju parut, kacang cincang atau potongan buah segar.
3. Tuang atau taburkan topping secukupnya di atas setiap pia.
4. Siap Disajikan:
5. Pia Legong dengan topping melimpah siap dinikmati. Sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.

Variasi Topping:

Pia Legong menyediakan beragam topping yang bisa disesuaikan dengan selera. Berikut beberapa ide topping yang populer:

Cokelat Meleleh: Cokelat leleh merupakan topping klasik yang selalu menarik. Gunakan coklat hitam atau putih sesuai selera Anda.

Keju: Topping kejunya memberikan rasa gurih yang sempurna, kontras dengan manisnya isian Pia Legong. Parmesan, cheddar, atau krim keju adalah pilihan yang bagus.

Kacang: Tambahkan almond cincang, kenari, atau pistachio untuk memberikan tekstur renyah dan rasa gurih.

Buah Segar: Untuk sentuhan kesegaran, tambahkan buah segar cincang seperti stroberi, kiwi, atau anggur di atas pia.

Baca juga Kenali sejarah dan keunikan Pia Legong dengan toppingnya yang melimpah

Pia Legong dengan topping melimpah merupakan sajian lezat yang memadukan tradisi kuliner Bali dengan inovasi cita rasa yang kreatif. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat Pia Legong yang enak dan nikmat di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping untuk menciptakan variasi Pia Legong yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Semoga beruntung!