Pulau Bali selain sebagai surga wisata dengan keindahan alamnya yang memukau, juga merupakan tempat yang kaya akan kuliner tradisional yang menggugah selera. Salah satu oleh-oleh khas kue yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Bali adalah Jaje Laklak. Kue tradisional ini menghadirkan kenikmatan manis dengan cita rasa otentik.
Jaje Laklak adalah kue tradisional Bali yang terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur dengan perasan daun pandan. Campuran ini kemudian dituang ke dalam kaleng atau wadah pipih berlubang-lubang kecil, yang biasa disebut dengan “mortar”. Mortar memiliki bentuk bulat atau persegi dengan lubang-lubang kecil di dalamnya yang membantu membentuk adonan menjadi bentuk kue yang khas.
Setelah dituang ke dalam cobek, adonan Jaje Laklak kemudian dikukus hingga matang. Proses pengukusan ini memberikan kue tekstur kenyal yang nikmat. Setelah matang, Jaje Laklak disajikan dengan parutan kelapa yang disajikan di atasnya, dan siraman gula kelapa atau gula merah cair yang memberikan rasa manis yang khas.
Kelezatan Jaje Laklak terletak pada tekstur uniknya yang kenyal dan rasa manis yang menggugah selera. Ketan yang digunakan dalam adonan memberikan kelembutan dan kekenyalan yang khas. Aroma daun pandan yang harum juga memberikan sentuhan menyegarkan pada kue ini. Jika disajikan dengan parutan kelapa dan siraman gula kelapa yang manis, Jaje Laklak menjadi hidangan penutup yang lezat dan mengenyangkan.
Jaje Laklak bisa ditemukan dengan mudah di berbagai tempat di Bali, mulai dari pasar tradisional, warung makan, hingga toko oleh-oleh khas Bali. Jika ingin mencoba membuat Jaje Laklak sendiri, beberapa tempat juga menyediakan bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Menyaksikan proses pembuatan Jaje Laklak yang otentik juga bisa menjadi pengalaman menarik sekaligus memperkaya pengetahuan kuliner Anda.
Selain sebagai oleh-oleh kue, Jaje Laklak juga sering disajikan dalam berbagai upacara dan acara adat di Bali. Kue ini memiliki makna simbolis dan memiliki tempat khusus dalam budaya Bali. Oleh karena itu, mencicipi Jaje Laklak saat mengunjungi Bali adalah cara yang luar biasa untuk menyelami kekayaan budaya dan kuliner tradisional pulau ini.
Baca juga Laklak Menyelami Kelezatan Kue Tradisional Bali
Bagi pecinta kuliner dan penggemar kue tradisional, Jaje Laklak wajib dicoba saat berkunjung ke pulau Bali. Rasanya yang kenyal, aroma pandan yang khas, dan gula kelapa yang manis akan membuat Anda merasakan kenikmatan kue tradisional Bali yang sesungguhnya. Jangan lupa untuk membawa pulang beberapa paket Jaje Laklak sebagai oleh-oleh kue khas Bali untuk dinikmati bersama keluarga dan teman di rumah. Dengan Jaje Laklak, Anda bisa membawa pulang kelezatan khas Bali yang akan mengingatkan Anda akan pengalaman indah di Pulau Dewata.